En el  año 2000 los productores de la Región   de Antigua Guatemala  se unieron con el objetivo de fundar la ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES DE CAFÉ GENUINO ANTIGUA, la cual es conocida como APCA, teniendo fines de carácter eminentemente económico sociales.

El principal objetivo  de APCA es mantener el reconocimiento del Café   “Genuino Antigua” a nivel mundial garantizando el origen y la calidad del café producido por sus asociados dentro del área delimitada de Antigua Guatemala.

Reglamenta los atributos físicos y organolépticos del café que merece éste nombre,  sosteniendo  y ampliando  el mercado del café Genuino Antigua, cumpliendo con  los estándares que durante 150 años han formado  la reputación mundial de nuestro café, garantizando al comprador el origen y la calidad del café ofrecido como “Café Genuino Antigua”